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Re Dragone e altre fiabe tradizionali cinesi
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Gubbio. Itinerari di monaci e consoli
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Lucania magica. Itinerari lungo il Basento
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Infinito cioccolatare
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Tacuinum etrusco. Itinerario d'archeologia gastronomica
Un singolare percorso di "archeologia gastronomica" basato sulle poche indicazioni contenute nei reperti e nei testi classici. Molto è però concesso alla ricerca e alla creatività degli autori del libro che ci invitano a sederci a tavola con gli Etruschi e utilizzare le stesse materie prime, erbe, aromi, carni e cereali in una fantasia di preparazioni, dagli antipasti ai dolci, che è poi una riscoperta della cucina arcaica del centro Italia. Non vi sorprenda l'impiego di salse come il garum - per Varrone una specie di salamoia di pesce in agrodolce - in combinazioni audaci con primi, zuppe, pesce e cacciagione o la riscoperta di piatti antichissimi, come la Sbroscia e il Tegamaccio, la Tracta e le Ofellae, il Sanguinaccio e il Brustico: una danza di sapori e colori alle origini della tradizione gastronomica dell'Etruria di ieri e di oggi.
EUR 9.50
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Giardinieri ed esposizioni botaniche in Italia (1800-1915)
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Diario del mondo vegetale. Vol. 1: 1995-2000.
Negli anni 1995-2000 Marcella Rossi ha iniziato a percorrere a piedi molti luoghi del centro Italia, raccogliendo nel suo diario le presenze vegetali che via via, stagione dopo stagione, ha incontrato nel suo cammino, soprattutto piante e fiori spontanei. Per ognuno ha annotato aspetto, cambiamenti e luoghi di ritrovamento, ma anche il loro uso alimentare e in floriterapia. Il mondo vegetale è il soggetto di una scrittura memorialistica.
EUR 18.05
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Le torri della cucina. Vol. 3
Il Pellegrino Cooking Festival è la risposta all'esigenza divulgativa delle ultime tendenze in materia di cucina tematica. Questo volume raccoglie tutte le ricette presentate nell'edizione 2006 che ha affrontato i temi della cucina scientifica o molecolare (chef provenienti da Campania, Lombardia, Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna), quella delle erbe (Inghilterra, Puglia, Marche, Lombardia, Umbria, Trentino) e quella del crudo (Giappone, Lazio, Piemonte, Veneto, Toscana) nello splendido scenario delle Torri Pellegrino, azienda storica di Marsala fondata nel 1880, leader nella produzione di vini dolci di Sicilia, di Pantelleria e di Vini Marsala D.O.C. Da segnalare i piatti legati alla cucina scientifica, presentati durante la prima serata dal più autorevole esperto italiano in materia, il professor Davide Cassi dell'Università di Parma, che utilizza e applica procedimenti fisici per la realizzazione delle ricette.
EUR 22.80
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I vini dei castelli romani. Viaggio attraverso la storia di un territorio e dei suoi vigneti
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La memoria dei papi. Medaglie dalle origini al Giubileo del 2000
Questo volume documenta la raccolta di medaglie tratta dalle collezioni Modesti e Calveri. Sono state scelte le medaglie (oro, argento e bronzo, circa 200) della storia del papato dal '400 (anno di nascita della medaglia) ai giorni nostri (viene documentata anche l'ultima medaglia giubilare di Giovanni Paolo II), significative sia per i valori plastici ed artistici che per la rarità (moltissime sono pezzi unici). Questo libro, per ogni secolo, crea un percorso sia dal punto di vista storico che artistico, mentre sono illustrati i riferimenti del pontefice, il clima economico-sociale e l'occasione per l'emissione del conio. Vengono evidenziate, in modo particolare le medaglie giubilari, importanti "veicoli" di informazione per il mondo culturale.
EUR 107.94
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Italia-Cina. Un incontro di lunga durata. Rapporti storico-politici, geoeconomici, culturali
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Vico e l'Oriente: Cina, Giappone, Corea
Ricezione di Giambattista Vico in Oriente e influenze dell'Oriente in Vico. Studi filosofici, storici e linguistici.
EUR 42.75
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Conoscere comprendere amarsi amare. Ediz. illustrata
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La voce del cuore
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Dissidenti o mercenari? Obiettivo: liquidare la rivoluzione cubana
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Per vivere come hai vissuto tu. Aneddoti sul «Che»
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Cuba. Autocrazia o democrazia?
Viene presentato un singolare laboratorio sociopolitico, dove, nonostante gli ingenti sforzi della più grande potenza mondiale per frenare lo sviluppo dell'isola delle Antille e annientare la sua Rivoluzione, il processo si consolida, si sviluppa e si proietta universalmente. L'autore utilizza fonti affidabili, del paese e internazionali e, con l'analisi di una tale informazione multitematica, conduce il lettore fino alla radice stessa della realtà cubana, realtà che, con i suoi successi, allontana questo popolo dal Terzo Mondo.
EUR 7.23
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José Martí. Il maestro delle due Americhe
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Petali per Leyla-Pétales pour Leyla
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Cuba: confessione dell'agente Fraile. Una storia reale di terrorismo
