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Ribolla Gialla 2021 Collio DOC Primosic
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Polvanera 15 2022 Primitivo Gioia del Colle DOC Polvanera
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Colore rosso rubino profondo con riflessi granati, al naso profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Al palato gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza, finale lungo e coerente.
CIBO-VINO
Perfetto con un filet mignon alla griglia, ma ottimo anche dei formaggi non troppo stagionati. Colore rosso rubino profondo con riflessi granati, al naso profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia. Al palato gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza, finale lungo e coerente.
CIBO-VINO
Perfetto con un filet mignon alla griglia, ma ottimo anche dei formaggi non troppo stagionati.EUR 10.90
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Metodo Classico Brut Pinot Bianco Terre di San Rocco
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Cuvèe Zero Pas Dosé Franciacorta DOCG Vigneti Cenci
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Armècolo 2017 Salento IGT Castel di Salve
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Armecolo e un vino rosso che nasce dallassemblaggio di uve Negroamaro e Malvasia nera, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a controspalliera, situati nei territori di Supersano, Cutrofiano e Galatone, nel basso Salento. Vino prodotto con fermentazione malolattica ed affinamento in acciaio per 8 mesi, ai quali segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 4 mesi. Alla vista si presenta di un bel colore rosso rubino. Allolfatto sprigiona un intenso aroma di frutta a buccia rossa, ribes, lampone, ciliegia matura, con note floreali di biancospino. Al palato il gusto e pieno, armonico, fresco e persistente.
CIBO-VINO
Vino da accompagnare a primi piatti tipici del territorio e secondi di carne rossa dal gusto ricco.EUR 10.80
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Cristal Brut 2012 Champagne AOC Louis Roederer - Astuccio
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Barbaresco Ovello Riserva 2015 Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco
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Litrotto Rosso 2017 Puglia IGP l'archetipo
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Il Litrotto e un vino rosso morbido ed equilibrato, grazie anche allannata 2015, non eccessivamente calda, ma allo stesso tempo con notevoli escursioni termiche che ci ha regalato un gradevole equilibrio tra complessita e bevibilita, con un pieno senso di piacevolezza.
CIBO-VINO
Si sposa bene con primi piatti non troppo elaborati come uno spaghetto al pomodorino, ma anche con formaggi freschi.EUR 12.50
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Kebir 2018 Puglia IGT Torrevento
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Kebir nasce da una sapiente combinazione di Nero di Troia e Cabernet Sauvignon, dopo 12 mesi di invecchiamento in piccole barrique di legno di rovere. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso aroma garbatamente vanigliato. Al palato gusto ampio, di ottima armonicita, austero, speziato, di grande corpo.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento con carne come del filetto di vitello al lardo di Colonnata, da provare anche con le vedure in tempura.EUR 12.50
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Dosage Zero 2015 Vintage Collection Franciacorta DOCG Cà del Bosco - Magnum
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I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca del Bosco. Il Vintage Collection Dosage Zero 2015 e il risultato dellunione di 24 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo, puro e sincero, frutto della migliore espressione del terroir della Franciacorta.
CIBO-VINO
Eccellente aperitivo, ottimo accompagnato a frutti di mare e pesce crudo.EUR 129.00
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Un Mese e Mezzo 2017 Salento IGP Morella
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Pas Dosè 2014 Trento DOC Cavit Altemasi
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Chamarel 2013 7 Years Old Pure Sugar Cane Juice Rum Villa Paradisetto
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Tinto Malbec Puglia IGP Terre di San Vito
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Schiaccianoci 2017 Negroamaro IGP Salento Varvaglione
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Vino di colore rosso deciso e di buona struttura ottenuto da uve tipiche salentine quali Negroamaro e Malvasia Nera. I profumi sono complessi e intensi tra frutta matura, legno e spezie, con un gusto equilibrato e morbido e note finali che ricordano la carruba matura.
CIBO-VINO
È un vino da tutto pasto che accompagna egregiamente le carni rosse e i crostacei.EUR 9.90
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Moscato di Trani 2015 Moscati di Trani DOC Estasi
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Il Moscato di Trani Estasi e un vino alquanto complesso ed intenso di eccellente qualita ed eleganza. Al palato si avverte un importante sensazione pseudo calorica, dovuta alla notevole gradazione alcolica ed una elegante dolcezza, dovuta non solo ai residui zuccherini, ma anche alla presenza di polialcoli e glicerina, che danno morbidezza. Oltre ai profumi di fiori gialli e fortemente odorosi, come, acacia, tiglio, ginestra, per passare ai fiori secchi, con rosa appassita in particolare, fino ad allargarsi poi a piacevoli sentori di frutta tropicale, dallananas al mango, alla papaia, fino ad aprirsi ad eleganti e pulite note saline agrumate.
CIBO-VINO
Eccellente con pate di foie gras, accompagna inoltre antipasti di prosciutto crudo, pancetta, coppata, culatello, luganica.EUR 17.90
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Chateau Cantenac Brown 2018 Margaux Grand Cru Chateau Cantenac
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The Hampden Great House Distillery Edition 2020 Old Pure Single Jamaican Rum Hampden Distillery
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Champagne Krug Brut Grande Cuvèe 168ème Édition Krug
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Paradise Brut Rosè Valdo
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