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• Chardonnay 2018 IGT Puglia Tormaresca - Magnum

  

  Fragranza, aromi e freschezza sono gli elementi essenziali di questo vino. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini di grande lucentezza, al naso note fresche di fiori darancio, timo, rosa e lavanda. Vino di ottima freschezza e mineralita, con un retrogusto sapido e fruttato, un vino di grande equilibrio.
  
  CIBO-VINO
  Ottimo come aperitivo, su un antipasto caldo come uno sformatino di baccala, patata e pomodorini.

  EUR 14.90

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• Giulio Ferrari Rosè 2007 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari

  

  EUR 289.00

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• Crémant d'Alsace Brut Rosè Domaine Allimant-Laugner

  

  Cremant dAlsace Rose e un vino spumante Metodo Charmat, dallanimo fresco e fine. Cuvee a base di uve Pinot Nero in purezza, coltivate su terreni provenienti dalla zona da cui prende il nome questo spumante, lAlsazia. Viene lasciato invecchiare per circa 18 mesi sui lieviti, garantendo un ottimo bilanciamento fra la potenza espressiva dei lieviti e gli aromi freschi di frutta. Si presenta alla vista con un colore rosa salmone chiaro ed allolfatto con delicate note di frutta fresca, accompagnate da sentori erbacei. In bocca il sorso e morbido e cremoso, con una spuma ben presente. Il finale e secco e persistente.
  
  cibo-vino
  Ottimo servito al fianco di Aperitivi o dessert di frutta rossa.

  EUR 15.80

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• Brut Blanc de Blancs Champagne Armand De Brignac

  

  Questa cuvee Chardonnay 100%, dalla produzione limitata, proviene da uve raccolte nella Cote des Blancs, la regione tradizionale di coltivazione dello Chardonnay, e una meta circa del blend proviene dalla rinomata zona della Montagne de Reims. Si tratta di un blend esclusivo dotato di mineralita, flessibilita, rotondita e di tutta la leggerezza del terroir della Montagne de Reims, che gli conferisce inoltre un notevole potenziale di affinamento in bottiglia. Note di pasticceria inglese, pompelmo, composta di frutta, caramello, mela cotogna e brioche. Ricco al palato, con note di agrumi canditi, miele e sentori di mora. Questo champagne, gia elegante, complesso e potente ora, sara particolarmente apprezzato dai collezionisti che potranno conservarlo in condizioni perfette per altri 20 anni e osservare lo sviluppo di note tostate e sentori dolci.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Si abbina stupendamente a carpaccio di frutti di mare o capesante, spigola grigliata o formaggi di breve stagionatura.

  EUR 739.00

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• Liquore Punch Abruzzese Jannamico 70cl

  

  EUR 14.90

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• Premium Gin Akori

  

  Prodotto in Spagna dalla Destilerias Campeny. Gin di ispirazione giapponese, Akori e ottenuto dalla distillazione in alcol di riso, cereali e da botaniche provenienti dallEuropa e dal Giappone. Le botaniche sono particolari e ricercate come il frutto del dragone e il kumquat oltre a arancia amara, fortunella, ginepro e zenzero. Fresco e dolce al naso, ha un profumo intenso di ginepro con note di scorze di agrumi e kumquat.

  EUR 37.80

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• Stock 84 Original Brandy Extra Morbido Stock

  

  Stock 84 Original e un brandy che segue una lenta maturazione in botti di rovere. Linvecchiamento dona un colore dorato intenso e dei profumi propriamente riconoscibili. Al palato dimostra un gusto morbido, con una piacevole persistenza degli aromi fruttati.

  EUR 11.90

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• Legadi Zibibbo Colomba Bianca

  

  Legadi Zibibbo e un vino da dessert ottenuto da uve di Zibibbo in purezza, leggermente appassite su pianta, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello marsalese e a controspalliera, situati nei dintorni dei comuni di Marsala e Mazara del Vallo. Vino che si presenta alla vista con unelegante veste dorata, seguito allolfatto da profumi intensi, aromatici, fruttati e floreali. Il sorso e pieno, con una piacevole morbidezza data dallaroma dolce intenso e caldo, persistente al palato.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Si abbina a tutta la pasticceria, particolarmente ai dolci morbidi e cremosi come i cannoli e le cassate siciliane.

  EUR 10.90

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• Ansì Rosso 2016 Casina Bric

  

  Rosso Ansj e un vino rosso che nasce da uve Barbera e Nebbiolo, vitigni autoctoni coltivati nei vigneti Casina Bric. Il suo nome deriva dal dialetto piemontese e significa "cosi, perche cosi era voluto e pensato dal suo produttore, senza alcun compromesso di lavorazione. Vino dal carattere marcato, in cui unesplosione di profumi e sapori unici si esprime assieme ad un gusto pieno di energia e forza. Affina per un periodo che varia da 12 a 18 mesi in parte in botti di cemento ed in parte in tonneaux e botti grandi. A seguire lassemblaggio dei vini ed un periodo di riposo di almeno 6/12 mesi prima della messa in commercio. Lobiettivo della maturazione e quello di conservare tipicita, freschezza e bevibilita del rosso Ansi che esaltano le varieta tradizionali del territorio. Vino dal colore rosso rubino intenso, vivo e brillante, con una ricchezza di aromi di frutta matura che investono il naso, accompagnati da toni leggermente speziati. Gusto deciso, pieno, con tannini rotondi e non invadenti.
  
  cibo-vino
  Ottimo al fianco di portate a base di carne rossa tipica piemontese, come il brasato al barolo o la bagna cauda. Si lascia gustare assieme a primi piatti tipici della cucina italiana.

  EUR 14.80

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• Metodo Classico Brut d'Araprì

  

  Questo Brut di dArapri e ottenuto da uve Bombino Bianco e Pinot Nero, provenienti da terreni situati nei pressi della zona di San Severo, sul Tavoliere delle Puglie. Si mostra di un colore paglierino brillante e con un perlage fine. Al naso arriva un bouquet etereo con sentori di lisato (crosta di pane), seguiti da toni fruttati di mela, pesca e arancia. Al palato risulta delicatamente secco ed armonico, con bocca fresca e di buon corpo e retrolfatto di note tostate e panettone.
  
  cibo-vino
  Ottimo come aperitivo o accompagnato ad antipasti. Ideale da centillinare nei momenti di relax.

  EUR 19.90

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• Il Rosso e il Nero 2017 Puglia IGP Placido Volpone

  

  Il Rosso e il Nero rappresenta il connubio magico tra il conciliante rosso Sangiovese e lirruento Nero di Troia. Di colore rosso rubino intenso. Allolfatto presenta aromi di frutti rossi, quali more e ciliegie che si ritrovano anche al palato. Armonico e persistente, risponde ottimamente alle caratteristiche del vitigno.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Labbinamento gastronomico e` molto vasto essendo un vino che sposa perfettamente unampia gamma di piatti. Consigliato per il tutto pasto.

  EUR 9.90

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• Purpureus Primitivo 2016 Puglia IGT Cantine Ferri

  

  Purpureus e un vino rosso ottenuto da uve di Primitivo in purezza, provenienti da vigneti di circa 30 anni di eta a resa molto bassa, situati nella zona del comprensorio di Gioia del Colle. Vinificato in acciaio, con fermentazioni a temperatura controllata e lunghe macerazioni con delicati rimontaggi. Affina per pochi mesi in barriques francesi prima di essere imbottigliato e lasciato riposare in cantina per un minimo di 6 mesi. Di colore rosso rubino brillante alla vista. Si scopre con un bouquet intensamente fruttato e speziato, con note di frutta rossa matura, liquirizia e vaniglia. Al palato l'impatto gustativo e grande ma estremamente ben equilibrato.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo con arrosti, stufati, selvaggina o formaggi stagionati.

  EUR 13.90

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• Favùgne Falanghina Puglia IGP Cantine Teanum

  

  Vino ottenuto da vitigni di Falanghina in purezza, da terroir dislocati sul Tavoliere delle Puglie. Di colore giallo paglierino, si presenta con un bouquet ampio e complesso di frutta esotica, con una netta sensazione di fiori bianchi. In bocca si nota un gusto fresco, morbido e di buona struttura.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Tipico compagno di piatti a base di pesce e frutti di mare.

  EUR 7.90

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• Otre Aglianico 2018 Puglia IGP Cantine Teanum

  

  Vino ottenuto da vitigni di Aglianico in purezza, provenienti da terroir situati nella provincia di Foggia, in Puglia. Di un colore rosso intenso e impenetrabile alla vista, sprigiona un bouquet di profumi variegato, di frutta rossa, spezie e confetture. Al palato colpisce per il gusto intenso, caldo e ben strutturato.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Eccellente abbinato al fianco di primi al ragù e secondi di carne rossa.

  EUR 9.80

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• Brut Franciacorta DOCG La Fiorita

  

  Vino Spumante ottenuto da un blend di vitigni Chardonnay e Pinot Nero, coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato, situati su dolci pendii nei pressi del lago dIseo. Di colore giallo tenue, con riflessi tendenti al verde ed una spuma di buona intensita e persistenza. Al naso si sprigiona un profumo intenso, di piacevoli aromi fruttati e floreali e leggeri sentori speziati di salvia. In bocca il gusto e pieno ed elegante, con una gradevole vena acidula. Sorso di piena corposita e lunga persistenza.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo compagno di aperitivi. Eccellente con del crudo di mare.

  EUR 18.90

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• Rudy Spumante Brut Valle d Itria IGP Cardone

  

  Rudy Bianco e un vino spumante ottenuto da vitigni di Verdeca, coltivati su terreni situati nella zona di Locorotondo, in Valle dItria. Viene prodotto seguendo il metodo Charmat, con rifermentazione del mosto in autoclavi. Si presenta di colore giallo paglierino, dai riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso arrivano profumi freschi e intensi, di piacevoli sentori floreali. In bocca si dimostra secco e deciso, con un gusto spiccatamente vivace e persistente.
  
  cibo-vino
  Ideale come aperitivo, con le carni bianche ed il pesce, con la pasta ed i piatti leggeri.

  EUR 9.80

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• Leacock's 5 Years Old Full Rich Leacock's Madeira

  

  Il Leacock's 5 Years Old Full Rich e un vino passito che nasce da una varieta di uve portoghesi, la Tinta Negra, con vinificazione in acciaio, con fermentazioni sulle bucce a temperatura controllata e maturazione in botti di rovere americano per 5 anni. Vino che si presenta di colore castano scuro, con riflessi dorati. Allolfatto sprigiona un caratteristico bouquet di frutta secca, caramello e noci di Madeira. Al palato il gusto e ricco e corposo, con un finale complesso, con note dolci di miele perfettamente equilibrate ad una piacevolissima acidita.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo accompagnato ai piatti da dessert, in particolare frutta, torte, ricchi budini al cioccolato e formaggi.

  EUR 27.80

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• Cuvée Brut Rosé Champagne AOC Laurent-Perrier

  

  Creata nel 1968 dall'audacia e dallesperienza della Casa di Laurent-Perrier, la Cuvee Rose e riconosciuta oggi per la sua coerenza e la sua alta qualita. Ottenuta da vitigni di Pinot Nero in purezza, provenienti da 10 diversi cru situati principalmente nelle aree meridionali e settentrionali della Montagne de Reims - tra cui la famosa Cote de Bouzy - in particolare dai migliori cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne. Si presenta alla vista con una veste elegante, di un colore che cambia naturalmente da una bella tonalita lampone ad una rosa salmone. Allolfatto si percepisce un profumo preciso, di straordinaria freschezza e una vasta gamma di frutti rossi: lampone, ribes, fragola, amarena. Al palato, offre la sensazione di immergersi in un cesto di bacche rosse appena raccolte, mantenendo sempre una spiccata freschezza e morbidezza nel gusto e mostrando una forte personalita, elegante e decisa.
  
  cibo-vino
  La sua profondita aromatica lo rende ideale per l'abbinamento con pesce crudo marinato, gamberi alla griglia, piatti esotici, prosciutto di Parma e dessert di frutta rossa.

  EUR 78.90

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• Calcababio Bonarda 2018 Oltrepò Pavese DOC Monsupello

  

  Calcababio e un vino giovane di pronta beva, dal colore rosso intenso, con riflessi violacei, al naso intenso e fine, ricorda molto la ciliegia e i frutti di bosco. Al palato asciutto, che ben accompagna lequilibrato tannino della Croatina.
  
  CIBO-VINO
  Ottimo a tutto pasto partendo da un antipasto all'italiana a base di salumi, o con primi piatti abbastanza strutturati ad esempio dei ravioli al sugo.

  EUR 9.80

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• Masseria Altemura 2017 Primitivo di Manduria DOC Masseria Altemura

  

  Vino icona di Masseria Altemura, sofisticata interpretazione del Primitivo di Manduria. Altemura nasce da un vigneto di 5 ettari, immerso nella tenuta e caratterizzato da un terreno ricco di bianche rocce calcaree. Complessita e finezza sono i tratti caratteristici di questo grande cru, che coglie il Primitivo nelle sue forme più pure, scolpite da una luce nitida, e le compone in un corpo di raro equilibrio, capace di evolvere nel tempo. Si apre allo sguardo con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi aranciati. Al naso arrivano intensi aromi di prugna, piccoli frutti neri come il mirtillo, seguiti da note balsamiche, leggeri sentori erbacei e un accenno di pepe bianco. Al palato e morbido ed equilibrato, con tannini vivi e ben integrati. Di ottima persistenza, chiude su leggere note di cacao.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo compagno di piatti a base di carne rossa e selvaggina, ricchi nel gusto, come carni alla griglia o brasati. Da abbinare a piatti speziati o particolarmente saporiti.

  EUR 24.90

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