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Quinta do Vesuvio 2018 Douro DOC Symington
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Ulysses 2016 Napa Valley Red Wine Ulysses Vineyard
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Ageno 2019 Emilia IGT La Stoppa
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Ageno affina per 12 mesi, meta' in vasca d'acciaio e meta' in barriques usate di rovere francese, e per due anni in bottiglia. Non subisce alcuna filtrazione. Al naso emergono sentori di frutta acerba e leggere note speziate. Al palato lascia emergere sfumature agrumate, e rimane equilibrato pur secaratterizzato da una vivace freschezza.
CIBO-VINO
Accompagna la cucina di terra, ottimo con un primo piatto come un risotto ai funghi.EUR 29.50
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Tuderi 2016 Romangia IGT Tenute Dettori
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Il Tuderi e l'espressione più fresca e gioviale tra i Cannonau di Dettori, frutto delle vigne più giovani. Dal colore rosso rubino intenso, al naso note speziate di timo e rosmarino, con un finale che richiama frutti rossi maturi. Al palato intenso, con un sorso di grande freschezza e verticalita, morbido ed elegante.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a carni alla brace e allo spiedo non troppo speziate.EUR 23.80
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Gin Hendrick's 70 cl
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Rosso 2018 Rosso di Montalcino DOC Biondi Santi
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Ottima rappresentazione del Brunello di Montalcino, ottenuto da sole uve Sangiovese, provenienti da vigneti situati nella DOC di Montalcino. La variante "etichetta bianca differisce dal "fascia rossa per eta dei vigneti, più giovani nella variante "bianca e con uneta compresa fra i 5 e 10 anni. Vino dinamico e dalla pronta beva, affina per un periodo di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi, prima di essere commercializzato. Alla vista si mostra con un colore rosso rubino carico, seguito allolfatto da un profumo intenso, fruttato e speziato, con dolci note di vaniglia. In bocca risulta armonico, strutturato, caldo e sapido, con aromi fruttati persistenti.
cibo-vino
Da abbinare a primi piatti tipici della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinta senese, pici allaglione o al ragù di lepre. Ottimo con secondi di carne rossa in umido o brasati.EUR 65.90
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Tito' s Handmade Vodka Tito' s
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Liquore Salvia e Limone Carlo Alberto
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Madame Milù Liquore di Erbe Vecchio Magazzino Doganale
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Macchiona 2013 Emilia IGT La Stoppa
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Anticamente l'azienda era divisa in due corpi, uno denominato Stoppa, l'altro Macchiona. Macchiona e il nome di una casa colonica posta in mezzo ai vigneti delle varieta rosse più tradizionali dei Colli Piacentini e di questo vino che ne rispecchia fedelmente le caratteristiche. Dal colore rosso rubino, al naso risulta affascinante, speziato e fruttato. Al palato raffinato, fresco, con sentori che ricordano la ciliegia matura.
CIBO-VINO
Perfetto per una cena ricca di spezie, ottimo in abbinamento anche al Gulash Ungherese.EUR 26.80
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Metodo Classico Pas Dosè Pisan Battèl
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Jacquesson Cuvèe n° 744 Champagne Extra-Brut Jacquesson
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Primitivo 2018 Primitivo di Manduria DOC Cantine Paolo Leo
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Il vitigno Primitivo deve il suo nome alla precocita di maturazione delluva, che a volte comincia gia a fine Agosto. Molto ben adattato al clima salentino, le caratteristiche del Primitivo sono conseguenza della forte irradiazione solare contrastata dagli evidenti sbalzi termici tra il giorno e la notte che si verificano in questo territorio. Si ottiene, cosi, un vino corposo ma fresco, molto fruttato e dal sapore morbido ed avvolgente. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei; profumo fragrante con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi; gusto morbido e avvolgente, con giusta freschezza e tannicita.
CIBO-VINO
Ideale per antipasti, salumi e formaggi stagionati; pietanze a base di carni rosse e arrosti di pollame nobile, pezzetti di cavallo al sugo.EUR 12.80
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Malvasia Nera 2019 Salento IGP Vecchia Torre
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La Malvasia Nera affina in barriques per circa 4 mesi, colore rosso rubino intenso, al naso fine, delicatamente fruttato con molte sensazioni di prugne secche. Al palato gradevolmente dolce, morbido e corposo.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento al capretto al forno con patate, da provare anche con formaggi stagionati.EUR 7.50
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Chardonnay 2020 Venezia Giulia IGT Jermann
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Chardonnay 17 nasce da uve Chardonnay vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini. Il profumo e intenso, fruttato, di banana e mela golden. Al palato e leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.
CIBO-VINO
Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure.EUR 19.90
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Dhjete Basilicata IGT Musto Carmelitano - Magnum
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Dhjete e un vino bianco frizzante, nasce da uve di Moscato in purezza, provenienti dai migliori vigneti situati nei dintorni del comune di Maschito. Ottenuto con una vinificazione naturale, con fermentazioni spontanee in vasche di cemento ed affinamento in acciaio, per poi essere imbottigliato senza filtri e rifermentato in bottiglia. Di colore giallo oro alla vista, dai riflessi ambrati, stupisce lolfatto con ricordi muschiati, note di frutta matura, agrumi, albicocca e intense note floreali. Al palato e bilanciato, fresco, percorso da un fine perlage che alleggerisce la buona struttura. Presenta il naturale e caratteristico sedimento della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura.
cibo-vino
Da abbinare a piatti a base di pesce dal gusto ricco, speziati, o portate a base di carne bianca e formaggi. Da provare al fianco di salumi grassi e freschi.EUR 29.90
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Negroamaro 2020 Puglia IGP Codici Masserie
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Fioremio 2018 Primitivo Puglia IGP Luca Attanasio
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Miraval Rosé 2020 Côtes de Provence AOC Miraval - Magnum
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Miraval Rose e un vino che nasce dai migliori vigneti situati nella zona settentrionale della Cotes de Provence. Ottenuto da un blend di uve Cinsault, Grenache, Rolle e Syrah, questultima vinificata con metodo saignee, che prevede una breve macerazione sulle bucce che dona il caratteristico colore rosa antico. Vinifica in tini di acciaio inox, con una piccola percentuale in botti. Miraval si rivela alla vista con il suo seducente abito fatto di delicati petali di rosa. Fresco al naso, rivela un sottile bouquet di frutti freschi e deliziosi come il ribes, supportato al palato da note leggermente acidule, sapide e minerali. Chiude con un finale lungo ed intenso, tipico segno di un'eleganza incomparabile.
cibo-vino
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, verdure o crostacei. Ottimo servito con del crudo di mare.EUR 48.00
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Ius Naturae 2020 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Bortolomiol
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Ius Naturae e espressione di antichi sapori, e la naturale conseguenza della filosofia produttiva della famiglia Bortolomiol, da sempre attenta a praticare una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Qui l'attenzione verso i valori della naturalezza e estrema.Durante il tempo della vendemmia due giorni vengono completamente dedicati alla raccolta di queste uve per garantire un controllo assoluto sui valori di qualita ed ottimale maturazione. La bollicina e fine e persistente e il colore giallo paglierino vivo fa pensare ad una buona energia del vino. Energia che troviamo sia al naso profondo e austero, dalle fragranti note fruttate, minerali e floreali che ricordano il miele d'acacia e i fiori di mandorlo.
CIBO-VINO
Ideale per un aperitivo rinforzato con salumi e formaggi freschi, da provare anche con le lumache cotte in modo casalingo con aglio e prezzemolo o con erbe di campo.EUR 11.80
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